bereiding:
1   schil de aardappelen en rasp ze grof
2   pel de ui en rasp hem grof
3   meng de aardappel en ui goed door elkaar
4   breng het mengsel op smaak met peper en zout
5   breek het ei en klop het goed los
6   roer het ei goed door het aardappelmengsel
7   pel de knoflook en pers hem uit boven het mengsel
8   roer het geheel goede door elkaar.
9   verhit wat olie in een koekenpan
10 schep met een lepel een portie van het mengsel in de pan, maak er een ronde van
11 bak de rösti 4min. aan een zijde
12 draai de rösti om en bak hem nogmaals 4min.